Отличительной чертой ножа Opinel №114 Vegetable является то, что он оснащен клинком с двумя типами заточки. Основная режущая кромка у данного инструмента заточена прямо хоть и имеет изогнутую форму, а часть обуха которая расположена ближе к рукоятке получила серрейторную заточку. С помощью этого ножа можно быстро почистить и нарезать различные овощи и фрукты.
Длина клинка инструмента составляет 76 миллиметров при общей его длине — 171,5 мм. Для выплавки клинка французские инженеры выбрали сталь шведского производства Sandvik 12C27, которая не боится воздействий влаги, а следовательно не ржавеет. Кроме того, лезвия из такой стали превосходно держат заточку и доводятся до идеального состояния с помощью стандартного точильного камня. Рукоятка у ножа выполнена из массива граба, который отлично отполирован, покрашен и вскрыт лаком. По своим характеристикам он твёрд и прочен.
| Ножи |
| Вид |
С фиксированным клинком |
| Тип |
Кухонные |
| Тип режущей кромки |
Обычная кромка |
| Замок клинка |
Фиксированный |
| Длина общая, мм |
171,5 |
| Длина клинка, мм |
76 |
| Материал клинка |
Сталь Sandvik 12C27 (57-58 HRC) |
| Материал рукояти |
Граб |
| Вес, грамм |
22,7 |
| Особенности |
Серрейтор на обухе |
| Страна производства |
Франция |
| Гарантия |
3 месяца |